காடும் காடு சார்ந்த முல்லை நிலத்தில் வாழ்ந்தவர்கள் ஆயர்கள். இவர்கள் அன்றாட வாழ்க்கை முறையிலும் பழக்க வழக்கத்திலும் சீரிய நுட்பத்தோடு வாழ்ந்துள்ளனர். அவ்வாழ்வியலை எடுத்துரைக்கும் நோக்கில் ஆயர்களின் தொழில்சார் வாழ்வியலும் உணவுப் பழக்க வழக்கங்களும் என்னும் தலைப்பில் ஆய்வதாக இவ்ஆய்வு அமைகிறது.

This research focuses on the Ayars, who inhabited the Mullai region—forested areas rich in lakes, waterfalls, and valuable trees like teak, bamboo, and sandalwood. The Ayars were primarily engaged in cattle herding and dairy farming, structuring their daily lives and customs with remarkable intricacy. This study aims to elucidate their occupational lifestyle and dietary habits.